Chảo bếp từ là dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp hiện đại, đặc biệt với những gia đình sử dụng bếp từ. Để chọn được một chiếc chảo bền bỉ, phù hợp và giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn, bạn cần hiểu rõ về đặc điểm, chất liệu và cách sử dụng đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này!

1. Chảo Bếp Từ Là Gì?

Chảo bếp từ là loại chảo có đáy nhiễm từ, giúp bếp từ nhận diện và làm nóng nhanh chóng. Loại chảo này có thiết kế đặc biệt để đảm bảo hiệu suất nấu nướng tối ưu trên bếp từ, giúp truyền nhiệt đều, tiết kiệm điện và nâng cao tuổi thọ bếp.

Cách nhận biết chảo dùng được cho bếp từ

- Dùng nam châm thử đáy chảo: Nếu nam châm hút mạnh, chảo có thể sử dụng trên bếp từ.

- Kiểm tra ký hiệu induction: Hầu hết chảo bếp từ đều có ký hiệu cuộn dây từ hoặc chữ "Induction".

- Chất liệu đáy từ: Chảo inox 430, gang hoặc hợp kim có đáy nhiễm từ sẽ tương thích với bếp từ. 

2. Các Loại Chảo Bếp Từ Phổ Biến

Chảo chống dính bếp từ

- Lớp phủ chống dính giúp hạn chế dầu mỡ, dễ vệ sinh.

- Phù hợp với các món chiên rán, xào.

- Nên chọn loại chống dính cao cấp để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Chảo inox bếp từ

- Bền bỉ, chịu lực tốt, không bị oxy hóa.

- Dẫn nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt.

- Thích hợp nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên giòn, nướng áp chảo.

Chảo gang bếp từ

- Khả năng giữ nhiệt tốt, phù hợp với các món cần thời gian nấu lâu.

- Có thể dùng để nướng hoặc hầm.

- Cần bảo quản cẩn thận để tránh rỉ sét.

Chảo vân đá bếp từ

- Lớp phủ vân đá chống dính cao cấp, chịu nhiệt tốt.

- Không bị bong tróc dễ dàng, an toàn khi sử dụng.

- Dùng được cho nhiều món ăn, đặc biệt là chiên rán không dầu.

3. Cách Chọn Mua Chảo Bếp Từ Chất Lượng

- Chất liệu đáy từ tốt: Chảo có đáy từ inox 430, gang hoặc hợp kim có lớp từ tính giúp bếp từ nhận diện nhanh hơn.

- Độ dày đáy chảo phù hợp: Chảo có đáy dày từ 3 – 5 lớp giúp truyền nhiệt đều, hạn chế cháy khét.

- Kích thước phù hợp: Đường kính chảo từ 20cm – 28cm phù hợp với hầu hết bếp từ gia đình.

- Lớp phủ chống dính an toàn: Chọn các loại chảo chống dính có chứng nhận an toàn thực phẩm như Teflon, Whitford.

- Tay cầm chắc chắn: Nên chọn chảo có tay cầm cách nhiệt, chống bỏng khi nấu nướng.

4. Các Thương Hiệu Chảo Bếp Từ Được Ưa Chuộng

Chảo Tefal (Pháp)

- Công nghệ chống dính Thermo-Spot, có điểm báo nhiệt độ.

- Độ bền cao, lớp chống dính an toàn.

- Giá tham khảo: 600.000 – 1.500.000 VNĐ

Chảo Sunhouse (Việt Nam)

- Giá thành rẻ, phù hợp với gia đình Việt.

- Chống dính tốt, độ bền ổn định.

- Giá tham khảo: 300.000 – 800.000 VNĐ

Chảo Elmich (Séc)

- Lớp phủ chống dính Greblon của Đức, độ bền cao.

- Truyền nhiệt tốt, tiết kiệm nhiên liệu.

- Giá tham khảo: 700.000 – 1.500.000 VNĐ

5. Cách Sử Dụng Và Bảo Quản Chảo Bếp Từ Đúng Cách

- Không dùng chảo rỗng trên bếp từ: Dễ làm hỏng lớp chống dính.

- Dùng dụng cụ nấu bằng gỗ hoặc silicon: Tránh làm xước lớp chống dính.

- Không rửa chảo khi còn nóng: Hạn chế tình trạng biến dạng chảo.

- Vệ sinh chảo đúng cách: Dùng nước ấm và khăn mềm để làm sạch chảo.

Chảo bếp từ là một dụng cụ quan trọng giúp bạn nấu ăn dễ dàng, tiết kiệm thời gian và năng lượng. Khi chọn mua, hãy lưu ý đến chất liệu, kích thước và thương hiệu để đảm bảo chất lượng và độ bền lâu dài. Hy vọng bài viết này giúp bạn chọn được chiếc chảo bếp từ phù hợp nhất cho gia đình mình!